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推进羔羊当年育肥出栏促进牧区又好又快发展
作者:张振武  文章来源:本站原创  点击数814  更新时间:2011-10-28 14:40:20  文章录入:张东波  责任编辑:hjb

推进羔羊当年育肥出栏促进牧区又好又快发展

 

张振武    2011-10-26

摘要:草原牧区对羔羊实行当年育肥出栏,减少了冬春季羊群数量,有效保护了草原生态;牧民养羊的出栏率商品率提高了,增加了牧民收入;羔羊肉好吃价高,提高了羔羊肉产品价值。

《国务院关于促进牧区又好又快发展的若干意见》<国发〔201117>指出,我国草原面积占国土面积的40%以上,是我国面积最大的陆地生态系统。生态地位十分重要。草原畜牧业是牧区经济发展的基础产业,是牧民收入的主要来源,是全国畜牧业的重要组成部分。牧区多分布在边疆地区和少数民族地区,承担着维护民族团结和边疆稳定的重要任务。促进牧区又好又快发展,是加强草原生态保护与建设,构建国家生态安全屏障的迫切需要;是转变草原畜牧业发展方式,增加牧民收入的现实选择;

 

一、我国草原畜牧业的现状和特点

我国长期以来,受农畜产品绝对短缺时期优先发展生产的影响,强调草原的生产功能,忽视草原的生态功能,由此造成草原长期超载过牧和人畜草关系持续失衡,这是导致草原生态难以走出恶性循环的根本原因。只有实现草原生态良性循环,才能为草原畜牧业可持续发展奠定坚实基础,也是满足社会对建设生态文明的迫切需要。

我国六大牧区草原,几乎全部是干旱草原,草比较低矮,产草量低。受饲草资源短缺的制约,不宜在天然草原上大规模饲养采食量大、生长周期长的畜种。山羊又对草场破坏严重,不能在草原上放牧饲养山羊。同时,在草原上不宜大量饲养细毛羊,其为了在第二年获得剪毛,必须频繁渡过冬季。这样,就增大了越冬畜群数量,加大了冬春草场的压力,导致草原进一步退化沙化。

 

我国北方草原牧区是季节性草原,必须频繁经历天寒地冻的冬季,频繁经历缺草少料的冬季,频繁经历频发黑灾白灾的冬季。过冬的牲畜不仅不能生长增重,还要消耗掉膘,勉强维持生命,完成从夏壮秋肥到冬瘦春弱的循环。构成鲜明对比的是,新西兰和澳大利亚也是草原畜牧业,人家的草原一年四季长青,基本上没有枯草季节,更没有寒冷的冬天。

 

二、实行草原季节性禁牧,对冬春脆弱期的草原进行保护

 

以四季放牧为饲养方式的传统畜牧业,草原必须要承受超载过牧的压力。这种生产方式难以解决草畜矛盾,难以克服黑灾白灾的困扰,难以摆脱草原退化沙化的困境,因此,需要采取禁牧方式给草原减负是必要的。但是,一刀切采取全年禁牧的休克疗法是不科学的。需要在春季草原脆弱期实行季节性禁牧,待落下当年第一场透雨后,草迅速长高时恢复放牧。

 

冬春是非生长的枯草季节,是草原最脆弱的季节,在草原停止生长的冬季,放牧时羊只能啃食干草叶。春季青草返青期,供啃食草量较少,难以满足家畜需要,促使其逐食“跑青”,频繁践踏极易在干旱春季造成草地沙化。在冬春季节特别春季返青期放牧,对草原破坏十分严重,“超载过牧”就发生在这一时期。所谓保护草原,实际上就是保护冬春季节的草原。

 

三、实行牲畜季节性减员,将肉羔羊提升为牧区主导畜种

 

商品羔羊能够在当年实现育肥出栏,可以最大限度地减轻冬春草场的压力,减少冬春牲畜季节性掉膘,降低消耗减轻经济损失。肉羔羊是可以实行季节性减员的畜种。秋末冬初商品羔羊全部出栏,过冬的只有少数基础母畜种畜,减少了冬季对草料棚圈的需求,也减轻了冬春脆弱期草原的压力。初春草原产草量低,但羔羊尚小采食少,待羔羊长大采食量增多时,草已长高,羊的长大与草的长高配套一致。

 

在草原牧区养羊结构中,细毛羊因为需要进行越冬剪毛,不能够在当年实现育肥出栏。绒山羊需要在翌年进行梳绒,也不能够在当年实现育肥出栏。只有肉羔羊能够做到在当年育肥出栏,把那个消耗掉膘不增重的冬季躲过去。使我们的肉羊饲养成本,降低到与新西兰澳大利亚同样的水平。所以,草原牧区应把发展肉羔羊作为重点,并强力引导实现当年育肥出栏。

 

四、对母羊提早配种利用暖棚接冬羔

 

过去,当地牧民为追求繁殖成活率,普遍在天气温暖的清明节前后接春羔,极少接冬羔。由于草原季节性强,导致羔羊有效生长期短,致使羔羊难以当年育成出栏。牧区羔羊为实现当年育肥出栏,就要改变接晚春羔的传统做法, 母羊在七、八月份就要提早配种,在春节前后利用暖棚条件接冬羔。

 

春节前后越冬棚圈里生产的冬羔,待到清明时节,已长成半大羊(春羔这时才刚刚出生)。此时天已变暖,青草也已长高,在四、五个月的盛草期暖季里,冬羔羊抓住有利时机迅速成长,在当年内达到育成出栏标准。初春草低矮时,羔羊刚刚出生采食量小,待羔羊长大采食量增多时,草已长高,能够承受大量采食造成的压力,羊的长大与草的长高配套和谐。

 

五、对母羊和商品羊补饲精料促进当年出栏

 

牧区羔羊实现当年育成出栏,需要适当补饲精料。对母羊要在怀孕期和哺乳期补饲精料,对商品羊要在青草期适当补饲精料,使其能够在年内达到出栏标准。青草期是羔羊的生长期,这时冬羔也长成半大羊,正是采食量大,消化力强,生长速度快的阶段。这时气候温暖,青草茂盛,采取延长放牧时间,加之补饲精料,生长潜力大的蒙羔羊,可以实现当年出栏的体重标准。

 

六、羔羊当年育肥出栏促进草原畜牧业可持续发展

草原牧区实行羔羊当年育肥出栏,可以实现三赢的效果:第一,羔羊当年育肥出栏,商品肉羊在秋季出栏了,越冬的只有种羊和母羊,冬春季减少了对饲草料、越冬棚圈的需求。冬春的羔羊实行舍饲喂养,暂不进行草地放牧,有效保护了草原生态;其二,羔羊当年育肥出栏,牧民养羊的出栏率、商品率提高了,可以使牧民增收;第三,羔羊肉好吃、好卖、价高,提高了羔羊肉的产品价值。

在广大牧区大力推行羔羊当年育肥出栏,可以降低羔羊养殖成本,实现我国草原畜牧业的可持续发展,还是参与国际竞争的关键性措施。经过草原兴发等龙头多年的推广,“羔羊当年育成出栏”模式,已经得到内蒙古、青海、甘肃、新疆等地广大牧民的认同,牧民在冬季来临之前,除留一定数量的基础母羊与种羊外,商品羔羊全部出栏。锡林郭勒盟等先进地区,当年羔羊占秋季出栏比例已经达90%以上。


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